Archive for category Gastronomiebedarf
Hinweise zur Fischkühlung in Betrieben
Posted by Manfred Merz in Allgemein, Betriebsausstattung, Gastronomiebedarf, Kühltechnik on September 3rd, 2010
| Der richtige Einsatz von Kühlschränken und Tiefkühlschränken – Hinweise zur Fischkühlung in Betrieben Bitte achten Sie darauf, dass es gerade bei der Fischkühlung dringend notwendig ist, ein speziell für Fisch ausgewiesenes Gerät zu verwenden. Die Fischhygiene- verordnung (FischHV) schreibt vor, dass Fisch bei einer Temperatur von max 2ºC gekühlt oder bei einer Temperatur von – 18ºC tiefgekühlt werden muss. |
 |
 |
Speziell für Fisch geeignete Geräte verfügen über einen eingeschäumten oder spezial-beschichteten Verdampfer, sowie eine Geräteinnenausstattung aus hochwertigem Edelstahl, um eine einwandfreie Hygiene, sowie die Korrossionsbeständigkeit des Gerätes zu gewährleisten. Bei diesen Geräten ist die Ausstattung, sowie der Temperaturbereich speziell für Fisch ausgelegt. |
| Geräte, die nicht für Fisch ausgewiesen sind, können auf die Dauer durch die entstehenden Fischsäuren Schaden nehmen. Sie finden in unserem Programm zahlreiche für Fisch geeignete Geräte, wie z.B. Fischkühlschränke, Fischbars, Fischkühlvitrinen und vieles mehr. Wir beraten Sie gern >> |
 |
Neue Kühltechnik-Angebote im Februar 2010
Posted by Sebastian Trappe in Gastronomiebedarf on February 3rd, 2010
Auch im Februar gibt es wieder Kühltechnik Angebote bei der ZVG! Die Edelstahl-Kühlschrank Modelle 711 und 712 mit einem Brutto-Inhalt von 700L sind sowohl in den normalen Versionen KU711 und KU712, als auch in den Tiefkühlversionen TKU711 und TKU712 mit einem temporären Preisnachlass vertreten. Mit dem BKU 600 CNS der sowohl stille als auch Umluft Kühlung bietet ist diesen Monat auch ein Sahneklimakühlschrank im Angebot erhältlich. Das größere 900er Modell ist in der Tiefkühlversion BTKU 900 CNS mit dabei. Der kompakte Schockfroster Chilly und der Pralinenkühlschrank P 600G mit Glastür runden die Angebote im Februar ab.
Alle Angebote finden Sie wie immer im ZVG-Shop. Informieren Sie sich auch über Sonderangebote aus anderen Sortimentsbereichen. Unser komplettes Kühltechnik-Sortiment finden Sie natürlich auch im Shop, so wie auf ZVG-Kuehltechnik.de
Die Angebote haben eine Gültigkeit bis zum Freitag, den 26.(!) Februar 2010. Spätere Bestellungen können wir leider nicht mehr für die reduzierten Preise berücksichtigen.
Glastürkühlschrank mit Display
Posted by Sebastian Trappe in Gastronomiebedarf on December 11th, 2009
Im Dezember reduziert: Glastürkühlschrank “KBS 1250 GDU ST” mit Display und großflächigem Rückwandverdampfer + Umluftventilator für eine optimale Kühlung. Innen- und Aussenmaterial ist weiss beschichtetes Stahlblech. Bei einer Umgebungstemperatur von bis zu +32 °C und einer Raumfeuchtigkeit von bis zu 60% kühlt der Glastürkühlschrank Ihre Waren mit seiner Umluftkühlung auf eine Temperatur zwischen ± 0 ºC und + 13 ºC. Das Gerät mit einem Bruttoinhalt von 915 Litern ist taut automatisch ab und verdunstet auch das dadurch entstehende Tauwasser automatisch. Die abschließbare Sicherheitsglastür ist mit guten Isoliereigenschaften und einem Selbstschließmechanismus ausgestattet. Es handelt sich um Schiebetüren. Der Türrahmen in schwarz. Die Türmagnetdichtung ist servicefreundlich ohne Werkzeug wechselbar. Im Lieferumfang sind 4 höhenverstellbare Roste, 1 Schloss sowie 4 höhenverstellbare Füße enthalten. Der Kühlschrank ist von Innen beleuchtet, auch das Werbedisplay ist beleuchtet.
Falls Sie auch an günstigen Preisen für andere Produkte interessiert sind schauen Sie doch mal auf unserer Schnäppchenseite im ZVG Shop vorbei. Dort sind alle Shop-Aktionspreise verlinkt.
Umluftkühlschrank stark vergünstigt!
Posted by Sebastian Trappe in Gastronomiebedarf on December 8th, 2009
Der 680 x 800 x 2010mm große Edelstahlkühlschrank der Klimaklasse T “KU 625″ ist im Dezember zu stark vergünstigten Konditionen erhältlich. Das Angebot zählt nur bis 31. Dezember 2009. Der Bruttoinhalt beträgt 600 Liter. Die Kühltemperatur beträgt – 2 ºC bis + 8 ºC bei einer Umgebungstemperatur von bis zu + 43 ºC und einer Luftfeuchtigkeit bis zu 60 %. Das Gerät ist Umluft gekühlt. Der KU 625 taut automatisch ab und verdunstet auch das Tauwasser automatisch. Also Kältemittel wird R 134 a verwendet. Der Gewerbekühlschrank wir mit 3 Rosten (GN 2/1 weis, rilsaniert) ausgeliefert. Eine Innenbeleuchtung ist vorhanden. Das Versandgewicht inklusive Verpackung und Bauteilen ist 145 kg.
Edelstahl-Gewerbekühlschrank KU 711 reduziert
Posted by Sebastian Trappe in Gastronomiebedarf on December 6th, 2009
Der 700 x 830 x 2080mm Gewerbekühlschrank aus Edelstahl “KU 711″ ist im Dezember bei uns stark reduziert. Der Temperaturbereich reicht von ± 0 ºC bis + 8 ºC bei einer Umgebungstemperatur von bis zu + 43 ºC und Raumfeuchtigkeit bis zu 85 %. Der Bruttoinhalt des KU 711 beträgt 700 Liter. Sowohl Aussen- als auch Innenmaterial ist Chrom-Nickel-Stahl (CNS). Bei diesem Edelstahlkühlschrank handelt es sich um ein Gerät mit Umluftkühlung, dass sowohl Automatische Abtauung wie auch Tauwasserverdunstung unterstützt. Als Kältemittel kommt das verbreitete R 134 a zum Einsatz. Die Kälteleistung beträgt 262 Watt und es sind 3 Roste (GN 2/1 rilsaniert) Lieferumfang enthalten. Die Isolierung ist 75 mm dick was zu einem Energieverbrauch von 2,4 kWh pro Tag führt. Der KU 711 ist sockelfähig.
Das Angebot zählt nur bis Ende Dezember 2009!
Gläserspüler “P 40 D” diesen Monat reduziert!
Posted by Sebastian Trappe in Gastronomiebedarf on December 4th, 2009
Der Gläserspüler “P 40 D” ist im Dezember zu einem stark reduzierten Preis erhältlich. Pro Stunde können Sie damit 1170 Gläser spülen. Dies entspricht 30 Körben und somit einem Waschzyklus von 120 Sekunden. Pro Spülgang werden incl. kalter Nachspülung 2,5 Liter Wasser verbraucht. Seine Leistung beträgt 2.800 Watt, die Tankheizung leistet 1.850 Watt. Ausserdem ist das Gerät DVGW geprüft und verfügt über einen Boilersicherheitsschalter sowie einen Türsicherheitsschalter.
Für eine leichte Reinigung wurde die Bodenwanne abgerundet. Das Wasserniveau wird automatisch geregelt. Die Spül- und Nachspülarme sind leicht demontierbar. Die Tür ist doppelwandig. Das Gerät wird anschlussfertig für bauseitige Montage geliefert.
Das Angebot gilt nur bis 31. Dezember 2009!